Himalaya Restaurant
Das Himalaya Restaurant möchte Ihnen die kulinarischen Gerichte vom "Dach der Welt" vorstellen.
Das Himalaya Restaurant ist Kassels erste Adresse für nepalesisch-indische Küche auf einem gehobenen Niveau, in gediegener und modernem Ambiente. Wir bieten Ihnen eine Vielzahl an Fleisch- und Fischgerichten sowie an vegetarischen Gerichten. Die Bar ist mit einer großen Auswahl von Getränken ausgestattet. Kulturelle Veranstaltungen wie Bollywood-Partys oder Tanzaufführungen, schlagen eine Brücke zwischen Europa und dem indischen Subkontinent.
Gutes und gesundheitsförderndes Essen sind in der südasiatischen Küche eng miteinander verbunden. Das Essen ist bekömmlich und wohlschmeckend, einzigartig in der Vielfalt der Gerichte. Unsere Speisen werden nur aus frischen Zutaten hergestellt und in der Mischung der Gewürze fein aufeinander abgestimmt. Den Grad der Schärfe können Sie selbst bestimmen:
Wählen Sie die Geschmacksrichtung "mild" , so können Sie das exotische Flair ohne Schärfe genießen. Bei "mittel" werden Gaumen und Magen in angenehmer Weise angeregt. Für "scharf" sollten Sie sich entscheiden, wenn Sie das Außergewöhnliche lieben und genauso wie in Nepal oder Indien essen möchten. Ganz besonders empfehlenswert sind unsere Spezialitäten aus dem Lehmofen, "Tandoori", die von unseren Küchenmeistern zubereitet werden.
Übrigens: Als Curry bezeichnet man nicht eine Gewürzmischung, sondern es ist ein Oberbegriff für Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichte in Sauce, die zu verschiedenen Reiszubereitungen oder Brotsorten wie Chapati, Naan oder Puri gegessen wird. Die verschiedenen Gewürzmischungen zur Zubereitung nepalesisch / indischer Currys werden Masala genannt und in jeder Region, jedem Ort und sogar in jedem Haushalt anders zusammengestellt - von süßlich über pikant bis extrem scharf. Die dafür verwendeten Gewürze werden meistens zuerst angeröstet und dann im Mörser oder in einer Mühle zerkleinert. Wichtiger Bestandteil ist oft die gelbe Kurkumawurzel, auch Gelbwurz oder Tumerik genannt. Ihren charakteristischen Geschmack findet man auch in jedem Currypulver wieder; sie gibt gleichzeitig die typische gelbe Farbe. Andere Zutaten sind zum Beispiel Pfeffer, Chili, Kardamom, Koriandersamen, Ingwer, Kreuzkümmel, Muskat, Zimt, Bockshornkleesaat, Piment, Nelken, Macis und Curryblätter.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
ÖFFNUNGSZEITEN
Geöffnet:
12:00 - 14.30 Uhr und 18:00 - 23:00 Uhr
Montag Ruhetag
KONTAKT
Tel.: ++49 (0) 561 - 3 16 92 34
Fax: ++49 (0) 561 - 3 16 92 35
E-Mail: reservierung@himalayarestaurant.de
web: http://www.himalayarestaurant.de
JAHRESPROGRAMM 2009
So, 7.6.2009 15-17 Uhr
Unser diesjähriger Tag der offenen Tür
Sa, 4.7.2009 12-14:30 Uhr
Indische Essensverkostung in der Passage des City-Centers
Mo, 5.10.2009
Kulinarischer Gipfel für Nordessens Wirtschaft und Politik
Von Prominenten gekocht - von Ihnen gegessen
Ein Kochkurs für Prominente von 15 bis 17:30 Uhr
Ab 18:00 Uhr Empfang mit den geladenen Gästen
16. und 17.10.2009 12-14 Uhr
Showkochen in der Kasseler METRO
City Center sonntags geöffnet
Jeden ersten Sonntag im Monat haben viele der Geschäfte des City Center für Sie geöffnet. Durch eine Sondergenehmigung des Kurbezirks Bad Wilhelmshöhe sind diese zusätzlichen Einkaufszeiten möglich.
City Center Tiefgarage
Kunden parken bei uns die erste halbe Stunde kostenlos.
Das City Center engagiert sich bei der Interessengemeinschaft Bad Wilhelmshöhe und trägt damit zur Aufwertung des Stadtteils bei.